『日本全国ローカルフード紀行』を持っている人は、わざわざ買う必要はないと思います。タイトルの「キモウマ」は、気持ちよくてうまいの略みたいですが、キモいけどウマイという印象が……。

　発行所／ネコ・パブリッシング
　初　版／2005年03月31日
　定　価／680円（税込）
　B5判・96頁・並製
　ISBN4-7770-0311-6

東西に、南北に細長く広がる日本列島。地方によって気候も違えば、食文化もまったく違う。こうした事情を反映して生まれたのが、それぞれの地方の「地元食」。伝統文化とも呼べる地元食と近年の交通・通信手段の発達といった事情が複雑に絡み合い、さらにその土地ならではの新しい食が生まれるようになった。本書では、そんなご当地食豊かな食を「ご当地フード」と呼ぶ。

僕が担当した記事
つぶ貝おでん（北海道）／フトッチョバーガー（北海道・函館市）／静岡おでん（静岡県・静岡市）／どて煮おでん（愛知県・名古屋市）／ふぐバーガー（山口県・下関市）／くじらライスバーガー（山口県・下関市）／佐世保バーガー（長崎県・佐世保市）／トルコライス（長崎県・長崎市）／ゴーヤーバーガー（沖縄県）

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