前から気になっていたハワイのハンバーガーショップ「クアアイナ」に行ってきた。1975年にハワイで創業。97年にホノルルに2号店を出店し、同じ年に日本上陸で青山へ。現在はハワイに2店、日本に11店というから、日本での人気ぶりがうかがえる。

ウッディな内装に、ハワイアンの音楽。雰囲気がいいせいか、けっこうにぎわっていた。注文したのは、人気のアボガド・バーガー。1/3LB（1030円）と1/2LB（1240円）のパテが選べるので、ここはやはり大きいほうに挑戦。LBというのは重さの単位で、パウンドのこと。1LBは約453gなので、1/2LBだと約230gということになる。

しばらく待ってアボガドバーガーが運ばれてきた。バンズからはみ出た肉厚のパテ、その上に山盛りになっているアボガド。トマトとレタスの下には、上にのせるパンズが隠れていた。基本のパンズはカイザーロールと呼ばれるもので、セモリナ粉が使われているようだ。黒いのはケシの実だとか。

上のパンズを乗せて、アボガドがはみ出ないようにぎゅっと押しつぶす。……が、つぶれない（笑。ぎりぎりとやってみるが、口を開いたサイズに収まらないのである。しかたなく、下側をかじり、上側をかじり、と食べる。パテは肉厚でスパイシーだが、特に感動はない。食べ切った感想は「チェーン店の味」だった。また食べるかと聞かれると微妙なところ。付け合わせのポテトフライがサクサクしていておいしかった。これはまた食べてみたい。

バンズは全粒紛やライ麦パンも選べるようなので、別の組み合わせにすればハンバーガーらしくかじれるかもしれない。パテの味が飽きてくるので、1/3LBのほうがいいだろう。ひとまずグルメバーガーの新たな流れを作った店として評価したい。