本郷の「ファイアーハウス」へ。都内にはグルメバーガーの店が40軒以上あると思われるが、そのなかでトップの人気と思われる店である。

気になるメニューはあるものの、まずはスタンダードの「ハンバーガー」（９００円）を注文してみる。アイスコーヒー（２００円）は量が多くてお得な感じ。ハンバーガーにはフレンチフライとピクルスが付いていた。

天然酵母のバンズは厚みもあって、少しもちもちしている。パテも肉の粒がしっかり残っていて、なかなか。ちょっと押しつぶしてから、紙に入れてかぶりつく。第一印象は、さすが人気の店という感じ。

唯一の欠点といえば、パテの塩コショウがちょっときつい。全体をかじっているときにはあまり気にならないが、パテだけかじるとかなりしょっぱい。このバランスがとれれば文句なしなんだけどな〜。奥に見えるのは、同行者が頼んだ「ダブルチーズバーガー」（１４００円）。フレンチフライは普通の味。ピクルスはおいしかった。

その後、白山にある「ワンズドライブ」へ移動。この店は、１９５０年に東大前で創業した「ワンズバーガー」のオーナーが、閉店から８年後の２００１年春に再出店したバーガー店。

スタンダードの「ワンズバーガー」（５００円）を食べたいところだが、福岡で見つけた「ジャークチキンバーガー」と同じメニューがあるので、それを注文してみる。５種類のバーガーはどれも同じ値段。ジャークチキンというのは、スパイスに漬け込んだ鶏をアカシアの木でいぶし焼きにしたジャマイカ料理。福岡で食べたものと比べると、ちょっと期待外れだった。今度は普通のバーガーを食べてみよう。この店は歴史の古さもあり、そのうちインタビューに来ることになるだろう。