新・ハンバーガー愛好会

2005年10月21日 (金)

北海道バーガー旅(4)函館 くじらバーガー、くじら味噌カツバーガー

青森まで出かける用事があったので、函館まで足を延ばすことにした。函館といえば、いつもの「ラッキーピエロ」である。1泊2日で、新メニューを制覇するのが目的。今年4月に同店で「MYバーガー アイデアコンテスト」があり、そのなかのグランプリが商品化されたのだ。調査捕鯨を行なう会社社員が「クジラの味を若い人に知ってほしい」と応募したという。6月下旬から1日20個の限定発売したところ、連日完売。その後、お客さんのリクエストで通年メニューに加わった。

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「くじらバーガー」(380円)は、ミンククジラの赤身を竜田揚げにして、ケチャップをかけ、レタスといっしょに挟んである。調査捕鯨のミンククジラを使っていることもあり、英国の動物保護団体から抗議され、世界のニュースになったほど。「いろいろなクジラで試したが、ミンククジラがいちばんおいしかった」と、あくまでも味にこだわった姿勢はすばらしい。一時期、「くじらミンチバーガー」も発売されたようだが、残念ながらそれはなかった。

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もうひとつの「くじら味噌カツバーガー」(410円)は、クジラ肉のカツが3枚も挟んであり、ボリューム満点。さくさく感のカツが特においしく、クジラ肉も非常に柔らかかった。

↑Top: 投稿者 あらい | 北海道
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