「うまかばい！九州展」の翌日、水道橋の「I-kousya（アイコウシャ）」へ。

「ブルーチーズバーガー SMALL/110g」（１２０７円）。REGULAR/150gは１４１７円で、小さいかと思ったら、スモールでじゅうぶん満足できるサイズでした。オニオンフライがたっぷりのっていて、ブルーチーズの香りがたまりません！

これをハンバーガーを食べる包み紙に入れて、上側のレタス＋トマト＋バンズを重ねて、そのままでは口に入らないので、ぎゅぎゅっと押しつぶします。パリパリとオニオンフライが割れる音がして、食欲がそそられます。

そして、がぶり！　……やばっ！　うまっ！

パリパリの食感とブルーチーズのクセが合わさって、これは病みつきになりそうです。パテは手作り感はあるものの、及第点という感じ。でもこの食感の違いがハンバーガーの醍醐味なので、バーガーとしては全国トップクラスの完成度です。

このほか、小さなピクルス２個とパセリが付いてました。飲み物は「トニックウォーター」（３１５円）を注文。できれば、飲み物とバーガーは同時に持ってきてもらいたかったな。都内ではベスト５は確実。今まで僕が食べたなかでベスト３の店だと思います。次は人形町のブラザースかな。