2010年05月15日 (土)
THE BURGER MAP
首都圏のグルメバーガーのガイドブックの取材が続いています。『THE BURGER MAP』は、「ハンバーガーストリート」の松原好秀さんの監修で、幹書房から7月発売予定です。
『THE BURGER MAP 首都圏』
感動のグルメバーガー厳選56店
幹書房 2010年7月
監修・撮影：松原好秀
取材・執筆・撮影：新井由己
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プロフィール
新井由己（あらい よしみ）
フォトグラファー＆ライター
比較食文化研究家
96年から全国の「おでん」を食べ歩き、その違いから日本の食文化の歴史と地域性を比較。97年からハンバーガーから見える戦後の食文化史をテーマに研究を続けている。
新井由己の仕事帖
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